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本文來源：公眾號我是大醫(yī)生官微 水是生命之源，人體的新陳代謝、血液循環(huán)、呼吸、消化、吸收、分泌、排瀉等都需要水的參與才能正常運轉(zhuǎn)。但生活中不愛喝水，或者忙到?jīng)]時間喝水的人不在少數(shù)，而機體一旦缺水將會危及健康： ◎缺水1%，就會感到口渴，體溫調(diào)節(jié)會受到影響； ◎缺水2%，會產(chǎn)生壓抑感、食欲下降； ◎缺水4%，會感到乏力、遲鈍、情緒不安，對壓力的耐受性下降，甚至還會覺得惡心； ◎缺水超過10%，就可能危及生命！ 不僅如此，美國F.巴特曼醫(yī)學(xué)博士認為，很多病癥，比如：高血壓、糖尿病、關(guān)節(jié)炎等都與慢性缺水有關(guān)！ 缺水，從頭到腳傷害你！ 一個健康成人體內(nèi)的含水量約占體重的60~80%，如果機體缺水，傷害可以遍布全身。尤其出汗多時，更易引發(fā)“缺水危害”： 適當(dāng)多喝水，對消化道、血液、泌尿等系統(tǒng)都有益處，喝水多的人發(fā)生膀胱癌、前列腺癌、睪丸癌、輸尿管癌和腎盂癌的風(fēng)險較低，而喝水少則容易增加癌癥風(fēng)險。 僅以結(jié)腸癌為例，有研究表明，女性每天喝少于2杯水，比每天喝5杯水，患結(jié)腸癌的幾率大45%；男性每天喝少于1杯水，比喝4杯水以上的人，患癌幾率大32%。 身體缺水時，血液粘稠度會增加，此時流動速度減慢，就容易增加血栓風(fēng)險。對于已經(jīng)有“三高”、冠心病等基礎(chǔ)疾病的人來說，甚至可能誘發(fā)心梗、腦梗等致命威脅。 大腦是人體的“司令官”，消耗的能量極大，為了滿足充足的氧氣供應(yīng)，身體大約20%的血液都會流向大腦。如果人體處于缺水狀態(tài)，血液流動就會受影響，腦細胞就有可能發(fā)生脫水。 而英國一項最新研究顯示，青少年的大腦在缺水狀態(tài)下會出現(xiàn)萎縮現(xiàn)象。如果大腦長期或嚴重缺水，則可能損傷認知能力！ 人體免疫系統(tǒng)的第一道防線由皮膚和粘膜構(gòu)成，不僅能阻擋病原體侵入人體，其分泌物還有殺菌作用。但身體缺水時，鼻粘膜、氣管粘膜等都比較干燥，對病菌的粘附能力就會下降，增加疾病風(fēng)險。 食物中的營養(yǎng)素被人體吸收后，剩下的殘渣會被慢慢壓縮并移動到大腸，形成大便。在壓縮移動的過程中，水分起著潤滑劑的作用。 但若機體缺水，腸道就會吸收大便中的水分，導(dǎo)致大便干燥、排出困難，從而導(dǎo)致便秘。 尿液是身體排出代謝廢物的方式之一，喝得少，排尿次數(shù)及量都會減少，尿素、尿酸等代謝廢物就無法及時排出，久而久之，容易增加腎結(jié)石、泌尿系結(jié)石等風(fēng)險。 此外，排尿還是沖刷泌尿道的一種方式，能帶走其中的細菌等。因此，身體缺水時，容易增加尿路感染風(fēng)險，尤其女性更容易中招。 身體缺水，皮膚的水分也會不足，容易出現(xiàn)干燥、脫屑、瘙癢等癥狀，久而久之，還容易出現(xiàn)皺紋、松弛、皮炎等問題，加速皮膚衰老。 判斷身體是否缺水，最簡單的就是看尿液顏色。正常的尿液為清澈的淡黃色，尿液顏色越黃，說明缺水越嚴重。 正確喝水 這幾件事要記牢 要想身體健康，除了要喝水，更要喝對水。但據(jù)《中國水與生命質(zhì)量認知調(diào)查報告》顯示，我國95.3%的人不會喝水，65.9%的人渴了才喝水，只有不到5%的人有定時定量喝水的好習(xí)慣。正確喝水，究竟有哪些講究？ 《中國居民膳食指南》建議，除了食物中的水分，輕體力活動的健康成年人每天最少喝水1200ml。氣溫高、空氣干燥時或運動后，應(yīng)該適量增加飲水量。 而且不要等到口渴才喝水，因為口渴時身體已經(jīng)缺水了。尤其老年人感知功能會減退，平時更要養(yǎng)成主動喝水的習(xí)慣。 但腎病或心臟病患者的飲水量需根據(jù)病情適當(dāng)調(diào)整，比如：腎病早期，建議每天喝1.5~1.8L左右水；慢性腎病患者，全天適宜的水量= 500ml+前一天小便量；腎病伴有嚴重心衰患者，飲水應(yīng)控制在800毫升以內(nèi)……具體以醫(yī)生建議為準。 但不是說“多喝熱水”就是好事。有些人很喜歡燙茶，其實過熱的水（65℃以上）容易對食管粘膜造成灼傷，形成炎癥。長期為之，食管粘膜在不斷地損傷-修復(fù)過程中，就容易發(fā)生基因突變，誘發(fā)食管癌。 一般來說，水溫以25~37℃左右為宜。 有些人一口渴，就“噸噸噸”地猛灌水，這是不對的。 人的腎臟每小時能排水800-1000ml，若在短時間內(nèi)突然大量飲水，血液會被稀釋，易導(dǎo)致稀釋性低鈉血癥，而當(dāng)水分滲透到細胞內(nèi)，又會引起細胞水腫，誘發(fā)“水中毒”，嚴重時甚至?xí)斐?/span>呼吸困難、心跳驟停，危及生命！ 【建議】每次喝水不要超過100ml，每小時喝水不要超過1000ml。少量多次飲用更健康。 很多人喜歡用飲料替代喝水，尤其夏季或是冬季的暖氣房，一杯冰飲料能讓很多人心滿意足。但這是不健康的，因為飲料多是糖與其他物質(zhì)勾兌而成，多喝容易增加糖尿病、痛風(fēng)、肥胖等風(fēng)險。 據(jù)美國人調(diào)查顯示：每天喝一罐300ml甜飲料的人比不喝甜飲料的人，患糖尿病的風(fēng)險增加20%，每天喝2罐增加50%的糖尿病風(fēng)險；常喝甜飲料的人比不喝的人，痛風(fēng)的發(fā)病率提高102%。且喝得越多，發(fā)病率越高。 這些關(guān)于喝水的流言 究竟是真是假？ 生活中，關(guān)于喝水也流傳著很多五花八門的言論，比如吃飯時不能喝水、礦泉水更好等等，這些流言真假如何？ 吃飯時喝太多水的確會影響消化功能，這主要體現(xiàn)在兩方面： 一方面，吃飯時喝太多水會稀釋胃液，降低胃酸濃度，影響消化；另一方面，胃消化食物還需要依靠胃的蠕動，如果吃飯時喝太多水，就會撐滿胃，減弱它的蠕動功能，從而影響消化。 所以吃飯時不宜大量喝水，健康人群也盡量少吃湯泡飯等，以免因為少了咀嚼而加重胃腸負擔(dān)，但稍微喝點水還是可以的。 如今市面上的水琳瑯滿目，比如：蘇打水、礦泉水……有傳言說蘇打水呈堿性，能調(diào)節(jié)人體酸堿平衡；礦泉水能補充礦物質(zhì)等等，這些是真的嗎？ ①喝礦泉水補礦物質(zhì)很難 人體所需的微量元素主要來源于食物，從水中吸收的只占1%。而且礦泉水雖然含有鈣、鎂、鉀、鈉等礦物質(zhì)，但含量較少，很難起到補充礦物質(zhì)的作用，所以不用盲目選擇價格高昂的礦泉水。更何況，天然的水里面也是有一定礦物質(zhì)的。 ②喝蘇打水不能調(diào)節(jié)酸堿平衡 人體內(nèi)環(huán)境的pH值在7.35-7.45之間，呈弱堿性時，生理功能和物質(zhì)代謝才能保持正常。 蘇打水雖然也呈弱堿性，但是人體的酸堿度的平衡需要體液系統(tǒng)調(diào)節(jié)，不可能通過食物或者喝水改變。對于普通人群而言，也不用刻意追求蘇打水，保持良好的生活飲食習(xí)慣才更有助于維持體液酸堿平衡。 反復(fù)燒開的水被稱為“千滾水”，傳言說它亞硝酸鹽超標，常喝易致癌。但實際上，反復(fù)燒開的水中的亞硝酸鹽含量并不高。 有實驗證明，自來水中的亞硝酸鹽含量約0.007 mg / L；燒開一次后，亞硝酸鹽為0.021 mg / L；燒開 20 次后，亞硝酸鹽為 0.038 mg / L。而我國生活飲用水亞硝酸鹽的標準是≤ 1 mg / L，理論上來說是可以放心飲用的。 而關(guān)于隔夜水，水的“變質(zhì)”沒有固定時間，因為水會受外界溫濕度等的影響，尤其是氣溫高、濕度大時，細菌繁殖較快，就更易污染水，引起人體腹瀉。所以夏季的隔夜水最好別喝，冬季的隔夜水最好裝在暖水瓶等有蓋的容器中，但也不宜放置太久。 水里加點“它” 常喝身體好 日常喝水，還可以在水里加點“料”，有助于調(diào)節(jié)身體狀況，增強體質(zhì)，緩解某些不適癥狀。 石斛花性溫和，氣味甘平，能平調(diào)陰陽，有滋陰、清熱止渴、滋養(yǎng)五臟、延年養(yǎng)顏等功效?，F(xiàn)代研究也表明，石斛花富含氨基酸、蛋白質(zhì)、微量元素及膳食纖維等，其所含的鐵皮石斛多糖還能增強人體免疫和抗脂質(zhì)過氧化。 平時可以用少許石斛干花，加入開水沖泡飲用，有助于提升免疫力，很適合亞健康人群。 菊花有散風(fēng)清熱、平肝明目、清熱解毒的功效；枸杞有養(yǎng)肝潤肺滋腎的作用，還含有維生素C、維生素A、枸杞多糖等營養(yǎng)物質(zhì)，有助于對抗自由基，改善大腦功能。 平時可以用適量的枸杞+菊花泡水飲用，有助于清肝明目，很適合經(jīng)?？措娔X、玩手機的現(xiàn)代人。 山楂中含有較豐富的維生素 C、果膠、礦物質(zhì)（如：鉀、鈣）、有機酸、黃酮類物質(zhì)（如：槲皮素）等營養(yǎng)成分，其中果膠和黃酮類物質(zhì)對控制血脂頗有好處。中醫(yī)則認為山楂具有很好的消食功能，尤其是大紅山楂。 每天可以用鮮嫩山楂果或山楂干1~2枚泡茶飲用，能夠輔助消食、調(diào)節(jié)血脂，對改善脂肪肝也有一定的好處。 蜂蜜含有豐富的葡萄糖、果糖、維生素、礦物質(zhì)、氨基酸、生物活性酶等，能為人體提供一定的營養(yǎng)；中醫(yī)則認為，蜂蜜具有調(diào)補脾胃、潤腸通便的作用。 日?？蓪⒎涿鄣谷?/span>50℃左右的溫水中（切勿水溫太高，以免營養(yǎng)流失），攪拌均勻即可飲用，有助于補充營養(yǎng)、潤腸通便，改善便秘。但高血糖及糖尿病患者不宜飲用。
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