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過了小年就是年 春節(jié)將至 最重要的事就是:吃吃吃~ 大家在享受豐盛美食之余 可能也會有些幸福的煩惱 那就是—— 衣帶漸緊終不悔,每逢佳節(jié)胖三斤! 一見到美食就克制不住自己的食欲 恨不得自己能有兩張嘴 經(jīng)常吃到揉著肚子、扶著腰、打著飽嗝... 這是不是過年的你? 話說我們經(jīng)常聽到 “吃飽了撐的”這句話 雖然有玩笑的成分在里面 但背后隱藏的健康危機! 急性胰腺炎 大量進食和喝酒,會促使胰液分泌增加,使胰液提早激活;大量進食可以促使胰液大量分泌,增加胰腺細胞和管道的壓力。 有膽道疾病的人,更易發(fā)生急性胰腺炎,更應(yīng)謹慎;切忌暴飲暴食,還需嚴格戒酒。 肥胖 吃太飽,多余的熱量合成脂肪在體內(nèi)儲存,會使人發(fā)胖;肥胖會帶來心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝等一系列并發(fā)癥。 胃病 眾所周知,吃得過多會增加胃腸負擔,導(dǎo)致消化不良。大多數(shù)人不知道,吃得過多、過快還會導(dǎo)致胃潰瘍及急性胃擴張。 心血管疾病 飽餐高脂飲食是冠心病最常見的誘發(fā)因素,而脂肪對血管壁的傷害很大。 急性膽囊炎 大吃大喝或是大量飲酒,尤其是進食油膩食物后,可能導(dǎo)致膽汁分泌過多,誘發(fā)急性膽囊炎,或是膽石癥急性發(fā)作。主要表現(xiàn)為右上腹疼痛,并向右肩背部放射,同時還可伴有發(fā)熱、惡心、嘔吐等癥狀。 糖尿病酮癥酸中毒 對于糖尿病的患者,如果暴飲暴食,導(dǎo)致血糖急劇的升高,胰島素分泌不足,可以引起一個嚴重的并發(fā)癥——糖尿病酮癥酸中毒。 糖尿病酮癥酸中毒是急診內(nèi)科常見的急癥,春節(jié)期間暴飲暴食,情緒激動等情況,更容易誘發(fā)。該疾病是臨床常見的糖尿病急性并發(fā)癥之一,需及時治療,嚴重者可發(fā)生昏迷、死亡,是糖尿病患者主要死亡原因。 急性胃擴張 暴飲暴食后,胃部擴張到一定程度,便會導(dǎo)致由急性胃擴張是引起的急性胃動力紊亂、胃內(nèi)大量積液與積氣,出現(xiàn)上腹脹痛與反復(fù)嘔吐,嚴重者會造成胃壁的缺血性壞死與穿孔。 同時擴張的胃可將小腸推向下方,使小腸系膜和腸系膜上動脈對十二指腸造成機械性壓迫,致使胃、膽、胰的分泌物以及吞咽的氣體大量積存在胃和十二指腸內(nèi),擴張越發(fā)嚴重,病情兇險,如得不到及時處理,后果十分嚴重。 除此之外,過度飲酒容易誘發(fā)上消化道出血,飲酒后劇烈嘔吐也可能導(dǎo)致食管賁門粘膜撕裂進而出血。 肉類選擇有講究 肉類是春節(jié)必備的“硬菜”,選擇和食用肉類,更應(yīng)注意種類和食用量。 魚蝦類脂肪含量低,且含有較多不飽和脂肪酸(有益脂肪酸);禽類脂肪含量也較低,其脂肪酸組成也優(yōu)于畜類脂肪;應(yīng)該優(yōu)先選擇。 至于畜類,應(yīng)該選擇畜類瘦肉,脂肪含量低,尤其需要控制肥肉攝入。 建議肉類選擇標準:魚蝦類>禽類>畜類。 另外,成人每日推薦攝入的禽畜肉和魚蝦均為一兩左右,攝入過多肉類,易造成代謝負擔甚至導(dǎo)致高尿酸、痛風等癥狀。 果蔬新鮮又多彩 蔬菜,水果也是節(jié)日必備,但事實上,我國居民蔬菜攝入量逐年下降,水果攝入量仍處于較低水平。 節(jié)日期間,應(yīng)注意調(diào)整膳食結(jié)構(gòu),多增加蔬果的攝入。 成人每日推薦攝入水果半斤左右,攝入蔬菜一斤左右,且種類越多越好。 另外,腌菜、醬菜不能替代新鮮蔬菜,從營養(yǎng)角度來看,腌菜和醬菜已經(jīng)不屬于蔬菜類別,建議盡量使用新鮮蔬菜、水果。 谷物為主粗細配 過年期間,很多人很少吃主食,認為可以減少熱量攝入。 但其實不然,由于代償心理作祟,少吃主食后會不知不覺吃了很多其他食物代替,熱量其實反而不低。 健康的膳食結(jié)構(gòu)從來離不開主食,節(jié)日期間,應(yīng)當注重谷類、雜豆、薯類食物的攝入。 成人每日推薦攝入谷薯類食物250-400g,其中全谷物和雜豆類50-150g,薯類50-100g。 與精制谷物相比,全谷物含有谷物全部的天然營養(yǎng)成分,如膳食纖維、B族維生素等,對健康更有利,例如糙米、燕麥等。 堅果好吃別過量 堅果作為佐餐或零食是非常好的節(jié)日食品。 其含有多種不飽和脂肪酸、礦物質(zhì)、維生素E和B族維生素,適量食用有益健康。 堅果屬于高能量食物,推薦每天攝入10克左右為宜,如攝入超量,應(yīng)注意控制總能量攝入。 最好選用原味的堅果,因為加工過程中通常會帶入較多的鹽、糖和油脂,選購時應(yīng)注意閱讀營養(yǎng)標簽。 當然,除了在飲食上需要注意之外,要想不長胖,還需要堅持運動。 適當運動,控制體重 吃完大餐后,不要立馬坐著,或者躺著。要站會,可以靠墻壁站更好了。 小伙伴們可以適當活動一會兒,比如在家就收拾個桌子、洗碗以及大掃除,外出就餐后多走幾步,這些動作可以減少胃酸反流,對胃腸蠕動也有一定促進作用,改善燒心、腹脹等癥狀。 出去玩的時候,可以每天花20分鐘快步走,能達到肌肉緊實的效果,比節(jié)食更能明顯改善大腿及臀部肥胖。 如果為了更好地控制體重,晚上花30-60分鐘,進行一定量的運動或者動作訓(xùn)練,可以消耗更多的脂肪。愛運動的吃貨女生,一般都不會胖到哪里去。 而對于平時不經(jīng)常運動的朋友,不主張假期運動量過大。最后提醒大家,運動前一定要熱身,做好準備活動,避免不必要的運動損傷;運動后要做整理運動,盡快緩解疲勞。 本文首發(fā):中山六院



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